Nyttig sylt på chiafrön

Sylt äter vi en hel del här hemma och då känns det bra att kunna servera en riktigt nyttig sådan. Och nu har jag hittat den ultimata. Busenkel, god och nyttig. Jag gör den på mosade bär, chiafrön och eventuellt lite honung eller vaniljsocker. Chiafrön smakar väldigt lite men är sprängfyllda utav nyttigheter så som omega-3 (två teskedar chiafrön ger hela dagsbehovet), antioxidanter, vitaminer och mineraler och i kontakt med vatten bildar fröna en fast gelé. Sylten gör jag därför helt sonika genom att mosa bär och röra ner chiafrön till önskad konsistens.

Dessa små frön går att använda till mycket. Stö över filen, blanda i gröten, brödet eller smoothien. Och tydligen ska det gå att ersätta en del av smöret när du bakar med chiagelé, värt att testa!