No more pink skink!

Foto:  Roland Persson Stylist: Niklas Hansen för ikea.se/livethemma 

Julafton närmar sig med stormsteg och vi ska fira här hemma i huset så det finns ett och annat att byggdammkorn att eliminera de närmsta dagarna... Men vad gäller julbordet så känns det hyfsat lugnt då alla bidrar med sina specialitéer. Mamma gör världens godaste ekologiska revbensspjäll och sin gravade lax på fisk fångad i min hemby. Bonusmorfar ansvarar för ostutbudet och bonuspappa kommer med hembakat tunnbröd. Jag ska göra min populära västerbottenssill, rödbetssallad, ägghalvor, havrekex och kanske en sats knäckebröd. Mormor kommer med sina hemrullade köttbullar, sin lutfisk och sin fantastiska lokalproducerade och ekologiska julskinka. Visste ni förresten att det är lätt att se skillnad på en ekologisk och en icke-ekologisk julskinka? En ekologisk julskinka blir nämligen grå i färgen efter tillagning medan standardskinkan fortfarande prepareras med nitrit, oftast E250, för att skinkan ska behålla sin rosa färg. Helt galet om man tänker efter! No more pink skink hos oss =) 

Sedan brukar vi försöka balansera upp det köttiga julbordet med en fräsch sallad, rostade saltade valnötter och massor utav melon. Har ni inte haft melon på julbordet förut så kan jag varmt rekommendera det! Den brukar ha strykande åtgång här hemma. 

Sedan är det jag som ansvarar för gottebordet. Men efter en magsjukeomgång i början på veckan (usch och fy för denna vedervärdiga sjuka) så försvann lusten till allt som har med mat att göra och jag känner mig fortfarande inte alls sugen på sötsaker. Så ni får jättegärna länka till smarriga recept här i kommentarsfältet - kanske får jag tillbaka suget igen!