Månadsmeny juli

Ny månad - ny meny. 

Men julimenyn blev ganska mycket en kopia av juni. Ingen anledning att ändra så mycket, snabblagade rätter, fräscha sallader och grillat hör ju sommaren till och den här pastasalladen har blivit en ny sommarfavorit hos oss. Lätt och snabb att göra och tillsammans med den fräscha dressingen passar den perfekt en varm sommardag. 

Till 4 pers behöver du:

300 g pasta gärna fullkorn

1/2 gurka

sallad gärna Roman

300 g varmrökt lax

olja

hackad dill

1 krm svartpeppar

Citrondressing:

1 burk crème fraiche

1/2 ekologisk citron

1 msk flytande honung

salt

Koka pastan. Gör under tiden dressingen genom att röra ner flytande honung, rivet citronskal och citronsaft i crème fraichen. Smaka av med lite salt. Hacka gurka och sallad i bitar. Häll av vattnet från pastan, rör ner olja och dill och låt svalna. Blanda pasta, gurka och sallad på ett stort fat. Här har jag lagt upp på storfavoriten Smarta från Ikea - används flitigt här hemma! Mal över lite peppar. Klipp laxen i bitar och lägg på toppen. Servera med dressingen.

Men några nyheter har letat sig in på menyn i alla fall:

Marinerad kyckling i pitabröd

Bacon och chevrefylldbakadpotatis

Pastaknyten med kyckling och ljumma tomater

Kokospanerad fisk med sweetchili och lime

Laxpaj med dinkel

Omelett med skinka och fetaost

Och några nygamla recept:
Pasta Carbonara

Blomkålsgratäng

Köttfärsomelett i ugn

Korvstroganoff med ris

Spagetti och köttfärssås med morötter

Blodpudding i ugn med vitkålssallad och lingon

Pannkaka med kanelstekta äpplen
Pizza med salami, champinjoner, tomat, paprika, kronärtskockor, mozzarella och ruccola

Men resten är återvunnet från juni:

Rostbiffssallad

Pastasallad med avocado och nöttopping

Kycklingsallad med currydressing

Pastasallad med rökt lax

Club Sandwich

Lax i folieknyte med mozzarella och tomat

Grillad entrecote med potatisgratäng och bearnaise

Baguette med skagenröra

Grillad fläskytterfilé med potatisbakelser och bearnaise

Grillad kycklingfilé med klyftpotatis och tzatsiki

Grillad choritzo med klyftpotatis och tzatsiki 

Kycklingwraps

Lasagne

Kycklingquesadillas

Kycklingspett med basilikafärskost och färskpotatissallad

Grillat pitabröd med kikärtsröra, soltorkade tomater, grillad zucchini och myntayoughrt 

Caesarsallad

Kycklingsallad med matvete

Quinoabiffar med fetaost

Tacos med guacamole

Kycklingpaj

Asiatiska laxburgare med avocadokräm

Hamburgare med coleslaw