Årets pepparkakshus

Ja så här ser det ut vårt pepparkakshus anno 2010, det blev sekelskiftesvillan denna gång och oj, oj så stort det är... Jag kan säga att det blev trångt att kunna doppa bitarna i gjutjärnspannan =) Mallen till huset kommer från finfina boken Pepparkakshus och mera julbus som innehåller skalenliga ritningar på massor av roliga pepparkakshus. Även förra året bakade jag ett hus ur den boken men då blev det den något mindre kaptensvillan och här kan du se hur det såg ut.

Degen gör jag själv och enligt det här receptet:

500g brun farin

300g smör

1,5 dl vatten

3 dl sirap

0,75 dl kokt kaffe

2 msk bikarbonat

1/2 msk ingefära

1 msk kanel

1/2 msk malda nejlikor

ca 1,2 kg vetemjöl

Rör smör och farin. Ljumma vatten, sirap och kaffe, tillsätt sedan till sockerblandningen under omrörning. Tillsätt kryddor och bikarbonat, tillsätt sedan mjöl till önskad konsistens. Strö lite mjöl över degen och låt stå svalt minst ett dygn.

Men finaste huset står i sovrumsfönstret och det är lilla Ts hus som hon har fått dekorera helt själv! Ni ska tro att hon är stolt sötnosen!